フェアトレードを考える

パッチワーク10周年シンポジウム
10月4日
東京ウィメンズプラザホールで行われた
フェアトレードショップのシンポジウムに参加
私はてっきり
参加するショップさんの展示とかもあると思い
軽い気持ちで出かけたが
本格的なシンポジウムに
少々戸惑い

注目度も
知名度も
かなり高いと思われるが
実際にどこまで詳しくしられているかというと
疑問点がつく

各個人店が努力し
各個人が努力し
多少の横のつながりはあるが
組織的でないのが現状

大きな商社があるわけではなく
各NGOやNPOや地域に根付いた企業が
個々で展開しているのは変わりないようだ
世界貢献の気持ちが強く
すばらしいのは事実だが
商売として微妙なようだ
経営は後回しにしている感じがつよい
商売として成り立たせないと
地域貢献は出来ないことのではないかと
強く感じた

ただ、ここ数年
学生の関心は特に強く
協力したい気持ちは強くなるばかりである

ミスティーバレー入荷しました

ミスティーバレー
エチオピア
イルガチェフ
イディド
完熟のチェリーのみを
丁寧に精製した
スパーナチュラル

香りは完熟したフルーツを思わせ
酸はジューシーなぶどうジュースのよう
ボディは赤ワインのように芳醇で
とてもクリーン
世界どこを探しても
これ以上のものは見つけられない
世界一位のコーヒー豆です

今年は例年に増して
すばらしい出来です
Quneでは既に販売開始
是非、コーヒー界のロマネコンティを
お試しあれ

久々にコーヒーティスティング会
今回は
第一ラウンド
ケニア３・エチオピア３

第二ラウンド
ドミニカ４・パナマ２


今回の楽しみは
なんといっても
ミスティーバレーに対抗しうる
パナマの怪人
エスメラルダ農園のゲイシャ種
これは数年前の世界的なコンテストで
「何だこれは!!ゲイシャ種？わお。ゲイシャ!!わお」
と、それまで完全に無名の品種だったゲイシャ種を
一気に知らしめたもの

今年は
例年にまして高値の取引だったのも聞き
入荷が極僅かで
うっかり買い逃していたので
すごく楽しみにしてきた。
が、少々期待はずれではあった。
が、フレグランス（挽き粉の状態の香り）は
コーヒーでは想像つかない
南国柑橘系の香りがすばらしく
｢わお!ゲイシャ。わお。」である。


第一ラウンドの
エチオピアには
勿論ミスティーバレーが含まれていて
これは文句のつけようがなかった。

最近飲んだコーヒーたちを

ハワイコナ
グリーンウェル農園
ハイロースト
豆は中粒のハードビーンズ
香りはフローラルであまーく
お湯を注ぐとピーチやチェーリーのような幸せな香り
一口飲むと
めちゃくちゃ幸せな朝が広がります
バランスが良く
まろやかで
ここち良い酸と苦味が
２人を包んでくれます
って１人ジャン

ケニア　ワンゴ　ピーベリー
ピーベリーってのは
枝の先っちょに
着いてるチェリーで
こうパカって割ると
普通はナッツ方のが２つに割れてるのだけど
こいつはまん丸のまま
産地によっては
サイズが小さくし
仕分けるのも面倒なので
ポイポイと下級豆に振るわれるとこも多いのだけど
これが米人が大好きで
高値で買ってくれる

味ですが
最高ですよ
朝にいい。
まろやかで
本当にやさしいフルーツのよう。
すばらしい２人の朝を迎えられます
ってひとりじゃーん２

最後に次回は
門脇さんを切る

フードレポート

今年の珈琲の動向
珈琲も価格に左右されてることは間違いないですが
品質や味はかなりいいようです
また品質の面にも注目が集まっています
例えばマクドナルドがアラビカ種（品質のいい豆）１００％にしたり
雑誌やメディアでもスペシャルティーが注目されたり。。。

それとは逆に
ベトナムの躍進に代表される
価格の安い豆の氾濫もあり
ＮＹ相場の下落などによる
現地農家の貧困の問題にも注目が集まっているようだ

そんな中
今年はケニア産や
エチオピア産がいいようです
コロンビア産もなかなかいい
そろそろエチオピアのナチュラル「ミスティーバレー」が飲めると思います
Ｑｕｎｅをはじめ、各店舗の秋のお勧めになると思いますのでお楽しみに。
あまりにもおいしいので
いつもお客さんよりも
スタッフに購入されてしまうことも
それだけおいしいのでお楽しみに

馬場早稲田が変わってきましたね
早稲田にも新しいお店を発見
ＢＧ’ｓＣａｆｅは思いっきりアメリカが楽しめる
アメカジなおしゃれなお店
早稲飯対応なのか
ただアメリカンサイズなのか
見た目にも「こんやろー」位のボリュームは
おっさんにはきつかった
お店の感じと
店長さんの感じが人気でますね

馬場には最近Ｂａｒがやたらに増えているのに
気がつきましたか
これは新しい発見でした
ここに今を生き抜く大きなヒントが隠されていました
裕福層の財布の紐は
いつでも緩いのです
裕福層は減っていないのです
まあ、所謂「格差」ちゅうところですな

Ｂａｒ　ｉｎｃｅｎｓｅ
バスペールエールの生が飲める
かなり高級な感じのバーです
もちろん
お値段もそれなりにしますが
それに見合う贅沢が
そこにはあります
バスペールの生
めちゃくちゃうまいよ
入り口がかっこいいし
バスペールの生がどうしても気になっていたので
仕事帰りによってみましたが
いつものように
短パン、サンダルは
かなり失礼でしたね
でも、懲りずに
また、短パン、サンダルで
押しかけますよ。。

Ｂａｒ　ＢｌｕｅＭｏｏｎ
少しカジュアルな感じ
学生さんも何とか可
ただ、静かにおしゃれにたしなむ場所です
大人な場所です
こちらも
贅沢を買う場所です
カクテルも豊富で
女性が1人で嗜むにはおしゃれですね

びっくりするのが、馬場や早稲田にも
贅沢を嗜むニーズがしっかりあること
時間とゆとりのある生活
あこがれますね

池袋のカフェハシゴ
お茶処　福茶
残念
満席で入れませんでした
おっちゃんが
せっせと働いてました
裏通りなのに
うらやましいこと

梅舎茶館
中国茶の
お店です
価格はちょっと高めですが
初心者には楽しめますね
お茶の香りや
居心地の良さは
結構はまるかも



お茶と
ドライフルーツやナッツのセットで
1500～2000円くらい
中国は
今農薬や公害でゆれていますが
ここでは
そんなものお構えなしっす

Cafe　Pause
割と
スタンダードなカフェですね
おしゃれで
渋谷や下北にある
雑多感はないです
無駄がない感じです
おしゃべりに最適


そのあと20世紀少年を見ましたが
すっごく混んでて席が前から2列目でした
始まる前にトイレに行ったのに
1時間くらいでもよおし
全然集中できませんでした
がーん
ショックだったのか
帰りに
江頭２：５０の
ビデオを衝動買いしました
エガちゃんは
北朝鮮で
よど号の革命家のひとと
あってるらしい
すげーめちゃくちゃだ。

最後に宣伝を
10月から
うるとらカフェ・のらりくらり・Quneで
合同で
秋の味覚フェアーやります
かなりの力の入りようです
詳細は後日
お楽しみに

9月も元気に

9月21日は早稲田大学9月入学式
9月23日は地球感謝祭
両日は休日ですが
うるとらカフェ・のれりくらり・Quneの3店舗とも
営業に前向きです
営業時間は短めになるのかな

3店舗とも
元気に営業してます
9月も早稲田に来たときは
おいしい珈琲の１杯を

エンドレスなサマーがおつかれさまーに。。。あれ？やっちゃった。。。

夏が終っていく
３０年という世代をこえた
サザンというヒーローが
しばらくのお休みに
と同時に
夏が終ろうとしている
朝、セミの声はなく、
雨音だけがしんしんと
公園の大木は
ゆっくりと目を閉じ
永遠に夏がこないような錯覚がよぎる

エンドレスサマービールが。。
エンドレスのハズのサマービールが
８月いっぱいで
撤収します
３９０円のライトなビールは
あと一週間だけ
嗚呼
夏をあきらめて
Quneでお待ちしてます

ハワイコナ珈琲
ハワイコナのグリーンウェル
朝からごきげんにさせてくれる
ハードビーンでサイズもデカ
あまり深入りに耐えられないのか
ハイローストでまろやかに
大きい声ではいえないが
んんこれ以上小さく出来ないのか
いままで気付いたらハワイコナのんだことなかったのだ。。。はずかしい。
こんなにフローラルで
まろやかで
酸もやさいく
なんですかこれは。。。
朝に最高な珈琲です
ご機嫌ご機嫌