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製造業が
日本を引っ張ってきた
経済の専門家の中には
これからはサービス業が
日本を引っ張っていくと

正直
かなり厳しいと思う

言ってることは分かる
仕事の割合として大きな部分が
サービス業であるし

お・も・て・な・し
だし

大きな問題は
山積である
労働条件
人件費
我々のような飲食では
原材料費
光熱費

そして増税

全てが高騰し
我々は日々戦っている

国として
本当に第一産業として推してくれるなら
我々の分野の多少の軽減税率や
チップ制の導入だろう

チップ制の導入は
人件費の見直しにつながり
労働意欲にもつながると思う


また、
我々の側も
固定観念に縛られず
新しい発想で
会社組織の運営に取り組む必要がある

さあ
もしかしたら
2015年は我々飲食業が主役になる年かもしれない

その意識で
頑張らねばね

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今の日本に
活気がなく感じているのは
私だけだろうか

何が違うのだろうか
色々考えていた
私の学生の頃
たかが20数年前だが
バブルあけだったが
もっとめちゃくちゃで
活気があったと思う

景気のせいだという人も多いだろう
でも私は景気が悪いのは
国民の意思のせいだと思っているので
やはりそこにつながると思っている

一生懸命の深さが以前と違うのでないだろうか

私が独立したての頃
たまたま
社員もスタッフも
私基準の集まりだったので
きっとそれに気付けなかった
だから
私たちは
伸び続けることができたのだと思う

最近感じるのは
限界の早さである

みんな一生懸命に働いて
一生懸命に生きている
でも
もう一息続かない
あともう少し
ここまでなんでやれないのか
私には
小手先でごまかしてるように見えてしまう
遊びに対してもそうだと思う
休むことなど考えずに
手を抜かず遊んだ
俺はみんなよりしっかり働いて
しかもしっかり遊んでいると
それが自分の自信につながったし
お金を学ぶことができた

でも
きっと本人たちは一生懸命で
限界なんだと思う

責任の深さとも言えるのかな

なんでもある世界
無理しなくても
なんでもある程度手に入る
もがくとか
知らないんだろうな
だから
すぐにまわりに文句を言う

うちのスタッフ
社員はみんな文句も言わずに
前を向いて
必死にもがいてくれている
この結果が出にくい世の中で
素晴らしい事だと思うし
本当に感謝している

しかし
採用してきた中
そうでない人々は
多くなってきた

どう歩み寄るのか
どう育てるのか
私たちもどう成長していかなければいけないのか

人生そんなに甘くないということを
芯でちゃんと理解させること
壁や大問題ぶつかった時に
折れない心を育てないと
限界はすぐそこにきてしまうのだろう

熱い人間が疎まれるなら
今の時代なりのやり方があると思う
私の初期のスタッフは
きっと
そんな生き方をしていたと思う
私も彼らに憧れていたから



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江古田市場が終わりを告げる
後に何ができるのか
憶測は飛んでいるが
誰も知らないようだ

ビルが建つとか
イオンが入るとか
江古田も新しい時代を迎える


昭和の象徴の一つ
消える時代

今景気が悪いのは
政治のせいだとか
時代のせいだとかいうが
本当は
我々が開拓をしなくなったことだと
私は思う

高度成長時代
我々の先輩は
貪欲に開拓し仕事を産んでいった
商店しかない時代に
スーパーマーケットを生み出し
スーパー全盛期に
セブンイレブンを輸入した

今では信じられないが
そんなも
誰も成功しないと鼻で笑っていた

私が子供のころ
コンビニに
お握りが並んだ
お握りなんて
家で作るもの
買うものでは決してなかった

ポカリスウェットは
子供には
なんとも言えない飲み口だった
旨いのか
まずいのか
ただスポーツにはいいようだ

ミネラルウォーターなんて
水だよ
お金出して買うものじゃあない
日本の水は
素晴らしいと

コーラ骨が解ける

昔は
そうやって
開拓して新しいものを
どんどん受け入れ生み出した


最近はどうだろう
ものが溢れてるとはいえ
開拓しようという意識が
日本人にあるだろうか

子供のころから
あらゆるものが与えられ
進学、進路
自分で選んで生み出しているように思っているが
与えられたものをやっているだけ
呑み込みがいいだけ
子供は何もなくても
生み出して遊ぶものだ


最近だと
IT革命があった
当時今よりも全然景気がよかった
本気で
働こう
生み出そうと思わない限り
景気なんてよくならないと思う
私には
今の日本人が
楽をしようとしているようにしか見えない時がある



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明けましておめでとうございます

年が明けるということは
なんてすばらしい事か
どんなに良くない1年だったとしても
特に
ちょっとした悩みや
心配事は
新しい年の共に
いい年にしようと
前向きになれるもの

今年は絶対に
悔いのない1年にするぞ!

今年も
うるとらグル―プを
よろしくお願いします

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あと数時間で年内全店舗の営業が終了する
今年一年多くの方のご利用
本当にありがとうございました
なんとかやり終えました

2014年
今年一番の出来事は
やはり
天災だろうか
というと
きっと模範的解答なのだろうけど
直に叩きつけられたのは
消費税増税だろう

もう何か月も前から
準備して
対策を練って
営業形態をいじってみたり
契約を変えてみたり

追い打ちで
食材、光熱費、人材不足

そう
もう振り返るのはやめよう

私生活では
まりおが家族になった
フレンチブルドックである
彼は天才である
どんなに嫌な事があっても
(まあ、基本的に嫌なことはないのだが)
100%癒してくれる
たぶんこういうことなんだろうと

日本人は癒しを求めている と


2015年
絶対にいい年になる
やることは明白である
どんな困難も
笑い飛ばそう
大概の事にはなれた
太くなれた
だから大丈夫

強い気持ちと
強い信念をもって

絶対に勝つ


それでは
よいお年を

今年も1年
多くの方に助けられました
いつまでも未熟ですが
いつか
輝ける日まで

本当に
本当にありがとうございました

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