9月27日

早稲田大学も

後期の授業が始まりましたね

立教大学は既に

やっぱり

大学は学生さんがいたほうがいいですね

生き生きしてくる

今日

商店会の会長さんと

お話していて

10年かぁ的な

「商売は半分は運だよ。だからこみやまくんは持ってるね。」って

すいません。

私の場合１％ポジティブシンキングと５９％の周りの支えと

６０％の運です。。。。。

私の場合全体で１２０％です。。。

これからも

この１２０％で頑張ります!!

9月24日

急に寒くなってきた

今年は

どんな鍋が流行るのかな？

ワインがおいしい季節

そろそろ

ワインを物色しよう

ビールっぱらさようなら。。。

秋から

冬へ

四季を楽しもう

紅葉狩りに行きたいね。

9月19日

会社にとって

人は財産である

お客様とは別の存在

うまく例えられないが

よく使われる台詞に

「あたしと仕事どっちが大事なの」というのの

あたしが従業員なら仕事がお客様といったところだろうか

採用というものは

とても神経を使う

人事課の皆さんは

これだけを請け負っているわけだから

精神的にかなりのものだと思う

人は

ひとりひとり違う

価値観

生活観

人生観

好み

頭の良さ。善さ。。。。

性格

大切にしているもの

などなど。。。

私は

ポテンシャルもろくになく

経験もないままで

いきなり経営者

採用には

私に足りないものを

自然に求めたので

本当に大変でした

また

一番ショックなのは

背負ってる人生の違いでした

そういった彼らには

私の言葉は軽く

愛情を込めても

そう簡単には伝わりません

苦しんでる彼らを救えずに

私も若いものですから

ぶつかれない自分もいたりしました

経営者にポテンシャルがないと

さげすむ従業員もいます。

初めの頃は

そういう自分を恥ずかしいと思っていました

会社には必要で採用して

私よりもポテンシャルがある

例えば

料理経験が豊富だったり

数字に強かったり

しかし

今はそうは思っていません

全てがそろっている経営者など

どのくらいのものでしょうか

サッカーの監督が

ジーコやメッシではないのですから

私に必要なのは

時代を読む力と

進むべき道への判断と

うまくいかないときの修復力です

私は

うらやましいと思うポテンシャルの持ち主を

多く採用してきましたが

その才能を全力で使い切ってる人材を

殆ど見て来ていいません

何人か現在いますが

現状を他人のせいにするもの

「何々だからできない」

言い訳する前に動けない

私は

独立当初は特に

1分1秒を無駄にすることが出来なかった

なぜなら

私には何もないのを知っていたし

成長を続けないと

私の目標、夢は実現できないことを知っていました

寝ることが勿体無かった

友達の医者に人は何時間寝ないといけないのか

寝る時間が勿体無いと真剣に相談したほどです

その位やるしかなかったのです

自分を分析できない人は

仕事も出来ないです

自分を分析できても

動けない人は成長できません

うるとらを始めた頃

イチローさんの素晴らしい言葉が

私の支えとひとへの判断基準になっていました

「2人の選手がいて、

　1人は2割８分の打率が残せる選手

　１人は３割３分の打率が残せる選手

　前者はシーズン終了で実力以上の２割９分の打率で残し

　後者は３割ジャストでシーズンを終える

　世間の評価は後者に上がるのかもしれないが

　チームとしては前者を評価すべきだ」

私は

この言葉があったから

ウサギと亀の亀になれたと思う

簡単なことです。

自分が今できることを

全力でやればいい

今の自分の現状は

回りのせいではなく

全て自分のせいである

それが分かっている人は

成長できるし

幸せでいられる

心が豊かでいれる

9月17日

3度目の

サンダンデロ

山形のイタリアン

奥田政行さんのお店

料理のバランスがいいし

山形の素材は

素晴らしいの一言に尽きる

評判のお店は

量が多すぎるところが多い

ここは

ベスト

あと

お酒も

食事と会うものがそろえられている

この日のメインは

子羊

全然くさくない

上品なやわらかさはどうやってるかな？

接客もきちっとしている

ジュークを交えて

料理の説明も楽しい

コストも

このレベルでは

抑え目でありがたい

記念日でもなんでもないのに

使っちゃう

贅沢ですが

これも勉強ですよ

9月16日

台風が

日本を直撃

近年

自然による災害が

見るからに増えてきたように思うが

データ的にはどうなのだろうか

ただ単に

竜巻やゲリラ豪雨など

災害の種類が変わってきたせいだけか

今日みたいな天気のときは

お店の営業なども

すごくデリケートな判断になる

基本的には営業をするのは基本路線であるが

震災を経験して以来

余計に神経質になる

危険を伴う営業はしてはいけないが

その危険と判断が難しい

結局今日の東京なら

普通に営業すべき天気であったが

朝7時の降りからでは判断がつかない

明らかに

営業は無理な状況ならいいが

明らかに無理な状況がどうなのか

この判断は非常に難しい

実際、震災のときでさえ

みんなが悩んだ点ではないだろうか

こんなときになに営業してんだという声も

ただ、実際に営業していたことにより

帰宅難民の休憩所にもなったお店もあったし

判断の重点は

店長の感覚を信じることも多くなる

こういう時に

社会への思いや

会社のとるべき態度をどれだけ心得ているかが分かる

我々も10年を経て

大きく舵を切っているところ

これから誰が必要な人間か

見え隠れする一日である

なんて書くと

シビアだけど

うちのスタッフは

愛情があり

みんな一生懸命ですから