10月27日

ファントムブルワリー

自分で醸造所を持たずに
頼んで作ってもらう

感じとしては
たとえば
ベルギーに行って
醸造所を探して
こんなブランドを立ち上げたいから
作ってくださいと
じゃあ
エールだとか
ラガーだとか
ホップはとか
どのくらい熟成させるとか
きめて作ってもらう

それを売る

最終的な仕上げは
現地の職人さんのセンスに左右されるみたいだけど
面白い

東京BLONDEというビールに出会い
興味をもっていたら
その会社はKAGURA
というビールもだしていて
ビアフェスで売り切れてたやつだぁと

その日本クラフトビール株式会社が
ファントムブルワリーだった

これすっごいやりたいけど
さあ、どうすればいいのかな？